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幻のコーヒー（ルアック）は、真っ赤に熟した甘味のある実だけを選んで食べるのでその排出物からとれるコーヒー豆の風味はすばらしいといわれています。現地では皇帝の珈琲と呼ばれ、贅を尽くしためったにお目にかかれない物だという。 |
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| Luak（マレージャコウネコ）は、動物分類学で分類しますと。食肉目：ジャコウネコ科：バームシャベット属となにやら、ややこしい分類名となってしまいますが、見た感じはリスを大きくしたような動物です。東部ジャワではローワ、西部ジャワではムサンと呼ばれています。
ある時期、コピ･ルアックの生産に欠かせないルアック自体が乱獲されその数自体が激減したためコピ･ルアックの生産量は現在のところ、ほんの数百キロと言われています。（ルアック自体もまた珍味であるとか、そのため手当たり次第に捕獲され数が減少）
非常に稀少性の高いまさに幻のコーヒーです |
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